Vorspeisen

Knusprig  gebackenes  Ei
mit  Spinatcreme  und  Saiblingskaviar
€ 21,90

Gebratene Gänseleber
mit Steinpilzen und Butterpürree
€ 24,90

Cäsars  Salat
mit Mangalizaspeck  und  Sardellen
€ 22.90

Handgemachte  Steinpilzravioli
mit  Spinat  und  Sommertrüffel      
 Vorspeise € 23.60
Hauptspeise € 29.90

Suppen

Geeiste  Gurkensuppe
mit Sauerrahm  und  Minze
€ 10.90

Steinpilzschaumsuppe
mit  Sommertrüffel
€ 13.90

Hauptspeisen

Knusprige Spanferkelbrust
mit  Erdnussspinat;  Ingwer und Briocheknödel
€ 32,90

Kross gebratenes Zanderfilet
mit  Paradeiserkraut  und  gerösteter  Fregola  Sarda
€ 32.90

Feine handgedrehte Nudeln
mit  Steinpilzen und Schnittlauchobers
€ 29.90

Geschmorte Lammstelze
mit Artischocken barigoule  und  cremiger  Polenta
€ 34.90

Rosé Hirschkalbrücken
mit Sellerie, Steinpilzen und Kürbis
€ 39.90

Knusprig  gebratener  Wolfbarsch
mit geschmorten  Paradeisern  und  Basilikumtascherl
€ 32.90

Langsam  geschmorter  Oktopus
mit schwarzem  Risotto  und  Meerbohnen
€ 32,90

Beilagensalat
mit Balsamico-, French- oder
Kernöldressing
€ 9.90

Süsser Abschluss

Schneenockerl
mit Amalfi -Zitronencreme  und Uhudlersorbet
€ 14.90

Mascarpone Cremeschnitte
Mit Birnenmark und Haselnusseis
€ 14,90

Schokoladenmousse
mit  Waldbeeren, Mandelkrokant und Sorbet
€ 14.90

Frischgefrorenes Himbeersorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 10.90
mit Vodka € 12.90

Ziegenkäse
mit Feigen, Waldhonig, Zimt und Nusszwieback
 16.90

„Ruster Menü – Beere trifft Bohne“
Cultcaffé Espresso mit einem Glas Ruster Ausbruch
€ 15.60

Espresso Affogato
Espresso mit Vanilleeis
Piccolo € 8.70
Grande € 10.20

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Keine Kredit -  und Bankomatkarten
Rechnungen werden nur Tischweise erstellt
  Gedeck  € 4,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter +432685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!