Vorspeisen
Carpaccio vom Jungrind
mit Senfcreme und Parmesan
€ 21.90
Knusprig gebackenes Ei
mit Eierschwammerl und Erdäpfelschaum
€ 21,90
Gebratene Riesengarnelen
mit Mango und grünem Spargel
Vorspeise € 21,90
Hauptspeise € 29,90
Handgemachte Steinpilzravioli
mit Parmesanschaum und Eierschwammerl
Vorspeise € 21.90
Hauptspeise € 29.90
Suppen
Geeiste Gurkensuppe
mit Sauerrahm und Dillöl
€ 10.90
Steinpilzschaumsuppe
mit Sommertrüffel
€ 14.90
Extra
Klassischer Cäsars Salat
mit Mangalizaspeck und Parmesan
€ 20.90
Tatar vom Yellowfin Thunfisch
mit Avocado, Zitronencreme & Senfkaviar
€ 22.90
Hauptspeisen
Kalbsschulter & Gänseleber
mit Eierschwammerl und Erdäpfel-Rosmarin Püree
€ 34.90
Kross gebratenes Zanderfilet
mit Erbsen-Minze Risotto und Zuckerschoten
€ 33.90
Feine Hausgemachte Nudeln
mit Eierschwammerl und Schnittlauchobers
€ 27.90
Rosè gebratener Lammrücken
mit Selleriecreme, Eierschwammerl und Istrischem Trüffel
€ 39.90
Filet vom Wolfsbarsch
mit Gartenparadeisern und Basilikumraviol
€ 33.90
Langsam geschmorter Oktopus
mit mediterranem Fenschel, Fregola und Meerbohnen
€ 32.90
Kleiner, gemischter Blattsalat
mit Balsamico-, French- oder
Kernöldressing
€ 9.90
Süsser Abschluss
Schneenockerl
mit Eierlikörobers und Vanilleeis
€ 14.90
Mascarpone Cremeschnitte
mit Moccacreme, Waldbeer und Toffeeis
€ 14.90
Schokoladenmousse
mit Marillen, Krokant und Sorbet
€ 14.90
Frischgefrorenes Himbeersorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 10.90
mit Vodka € 12.90
Ziegenkäse
mit Feigenkaviar, Waldhonig, Zimt und Nusszwieback
16.90
„Ruster Menü – Beere trifft Bohne“
Cultcaffé Espresso mit einem Glas Ruster Ausbruch
€ 14.60
Espresso Affogato
Espresso mit Vanilleeis
Piccolo € 8.70
Grande € 10.20
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Wir akzeptieren Bankomat- und Kreditkarten.
FEINE KÜCHE
DIRECTED BY
Michael Pilz
Rechnungen werden nur Tischweise erstellt
Gedeck € 4,50 p.P.
Wir bitten um Reservierung unter +432685/60763.
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