Silvestermenue 2008

Pöttschinger Saibling mit Kernölrahmgurken
Grüner Veltliner Steinfeder 2007 Knoll / Wachau

Wildkräutersalat mit Spinatcreme und Mangaliza-Blunzenravioli
Zweigelt 2006 Schindler / Mörbisch

Stubenküken mit Mango, Thaicurry und Kokos
Weissburgunder 2007 Heidi Schröck / Rust

Neusiedlerseezander mit Safranpolenta und Vanillepaprika
Sauvignon Blanc 2007 Hammer / Rust

Klare Steinpilzessenz

Mignon vom Hirschkalb mit Erdnusskruste, Artischocken und Sellerie
Heideboden 2005 Nittnaus / Gols

Blutorangensorbet

Mascarpone - Mokka - Cremeschnitte mit Gewürzmilchschaum
Ausbruch Essenz 2002 Gabriel / Rust

Menüpreis 98 Euro inkl. Gedeck, Neujahrschampagner &
Eierspeisessen in der Küche um ca. 1 Uhr
Weinbegleitung 29 Euro

19 Uhr Aperitif im Hof
Telefonische Reservierung unter 02685/60763 erforderlich

Änderungen vorbehalten

Weitere Highlights im Herbst und Winter 2008 >

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!