Vorspeisen
Carpaccio vom Jungrind
mit Senfcreme und Parmesan
€ 21.90
Knusprig gebackenes Ei
mit Trüffelerdäpfel und Creme Fràiche
€ 21,90
Klassisches Vitello tonnato
mit Kapern und frisee
€ 20,90
Mediterranes Gemüse
mit Artischocken und Paradeisern
€ 19.90
Handgemachte Steinpilzravioli
mit Spinat und Herbsttrüffel
Vorspeise € 23.60
Hauptspeise € 29.90
Suppen
Kräftige Rindfleischsuppe
mit Butterknödel und Liebstöckl
€ 10.90
Steinpilzschaumsuppe
mit Herbsttrüffel
€ 13.90
Hauptspeisen
Knusprige Spanferkelbrust
mit Erdnussspinat, Ingwer und Briocheknödel
€ 32,90
Kross gebratenes Zanderfilet
mit Steinpilzrisotto und Meerbohnen
€ 32.90
Feine handgedrehte Nudeln
mit Steinpilzen und Schnittlauchobers
€ 29.90
Geschmorte Lammstelze
mit Melanzani und Rosmarin Butterpüree
€ 34.90
Rosé Hirschkalbrücken
mit Topinambour, Steinpilzen und Kürbis
€ 39.90
Knusprig gebratener Seesaibling
mit Safrankohlrabi und Erdäpfelnockerl
€ 32.90
Langsam geschmorter Oktopus
mit mediterranem Fenchel und fregola sarda
€ 31,60
Beilagensalat
mit Balsamico-, French- oder
Kernöldressing
€ 9.90
Süsser Abschluss
Schneenockerl
mit Amalfi -Zitronencreme und Uhudlersorbet
€ 14.90
Mascarpone Cremeschnitte
Mit Birnenmark und Haselnusseis
€ 14,90
Schokoladenmousse
mit Waldbeeren, Mandelkrokant und Sorbet
€ 14.90
Frischgefrorenes Himbeersorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 10.90
mit Vodka € 12.90
Ziegenkäse
mit Feigen, Waldhonig, Zimt und Nusszwieback
16.90
„Ruster Menü – Beere trifft Bohne“
Cultcaffé Espresso mit einem Glas Ruster Ausbruch
€ 15.60
Espresso Affogato
Espresso mit Vanilleeis
Piccolo € 8.70
Grande € 10.20
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Wir akzeptieren Bankomat- und Kreditkarten.
FEINE KÜCHE
DIRECTED BY
Michael Pilz
Rechnungen werden nur Tischweise erstellt
Gedeck € 4,50 p.P.
Wir bitten um Reservierung unter +432685/60763.
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