EXTRABLATT

Vitello "Tonnato"
mit Kapern und Ruccola
€ 16,90

Gebratene Gänseleber
mit Bratapfel, Sellerie und Brioche
Vorspeise
€ 21,90

DAVOR

Knusprig gebackenes Ei
mit Spinatcreme und Perigordtrüffel
€ 19,90

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Carpaccio vom Bio Jungrind
mit scharfer Senfcreme und Parmesan
€ 18,90

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Marinierter Yellowfin Thunfisch
mit Avocado, Ponzu und Yuzu Creme
€ 19,80

ZWISCHENDURCH

Kokosschaumsuppe
mit Scampi und Koriander
€ 9,90

Kräftige Rindfleischsuppe
mit Wurzelgemüse und Butterknödel
€ 7,90

Gemischter Satz, Kral , Rust 1/8l € 5,40

HAUPTSÄCHLICH

Ruster Hirschkalbrücken
mit Rotweinspinat und cremiger Polenta
€ 32,90

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Kalbsschulter & Gänseleber
mit Haselnuss, buntem Karfiol und Erdäpfelpüree
€ 28,90

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Langsam geschmorter Oktopus
mit mediterranem Fenchel und schwarzen Nockerl
€ 28,90

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Kross gebratenes Zanderfilet
mit Grammelrisotto und Meerbohnen
€ 28,90

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Feine handgedrehte Nudeln
mit Perigordtrüffel und Schnittlauchobers
€ 24,90

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Entenbrust mit Sesam und Honig
Ingwer, junges Spitzkraut und cremiger Couscous
€ 28,90

Kleiner, gemischter Blattsalat € 6,90
mit French – oder Balsamicodressing

ZUM ABSCHLUSS

Klassische Creme brulee
mit Himbeeren und Sorbet
€ 12,90

Schneenockerl
mit Orangenkaramell und Vanilleeis
€ 12,90

Weisse Schokoladenlasagne
mit Waldbeeren und Sorbet
€ 12,90

Frischgefrorenes Himbeersorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 9,90

Tobleronemousse
mit Physaliskompott und Estragoneis
€ 13,90

Dolce Latte Blauschimmelkäse
mit Birnenlekvar und Nusszwieback
€ 11,90

„Ruster Menü - Beere trifft Bohne“
Lavazza Espresso und ein Glas Ruster Ausbruch
€ 9,60

„Himbeerküsschen“
Erfrischend fruchtiger Himbeerlikör
mit Sahnehäubchen und Himbeerkaviar
ein Geschmackserlebnis!
€ 6.90

„Marillengenuss“
erfrischend fruchtiger Marillenlikör
+aus dem sonnigen Burgenland +
mit Schokostäbchen
€ 6.90

Süssweine

Ruster Ausbruch 2018 € 6.90 1/16l, Weingut Gabriel, Rust

Beerenauslese - Cuvée 2017 € 5.90 1/16l, Weingut Feiler – Artinger, Rust

Lavazza Kaffee

Espresso € 2.90
Ristretto € 2.90
Melange € 3.40
Verlängerter € 3.40
Grosser Espresso € 4.20
Grosser Brauner € 4.20
Cappuccino € 3.50
Caffée Latte € 3.90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Gedeck € 3,50 p.P.

Keine Kredit- und Bankomatkarten

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!