hofgassl

Speisekarte Hofgassl Rust
Speisekarte

Startseite

Restaurant

Kulinarik

Speisekarte

Garten

Wein

Team

Galerie

Anfahrt

Kontakt

 
 

Heute 

Marinierter  Yellowfin  Thunfisch
mit Avocadotatar  und  Zitronencreme
€ 17,90
Sauvignon Blanc 2018, Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.70
Welschriesling 2018, Hammer, Rust   1/8l € 5.40

Feine  handgedrehte  Nudeln
mit Eierschwammerl  und  Schnittlauchobers
€ 21,90
Vorspeise € 17
Chardonnay 2018, Gabriel, Rust, 1/8 l  € 4.70
Kleines Fass 2016  (BF/ZW), Gabriel, Rust 1/8 l  € 4.90

Kross gebratenes  Zanderfilet
mit Vanillepaprika , Safranrisotto  und  Basilikumöl
€  26,90
Chardonnay 2018, Gabriel, Rust   1/8 l €  4,70

Somlauer  Schneenockerl
mit  Schokoladensauce , Walnusskrokant  und  Rumrosinen 
€ 10,90  
Welschriesling Beerenauslese 2016, Rust  1/16 l  € 5.70

  Dolce  Latte  Blauschimmelkäse
  mit Birnensenf  und  Nusszwieback
€ 10,90
 Ruster Ausbruch 2012 (PB, FU),  Landauer, Rust 1/16 l  € 5.90


Im Juni 

Knusprig  gebackenes  Ei
mit  Eierschwammerl  und  Erdäpfelespuma
€  17.90
Welschriesling 2018, Hammer, Rust  1/8 l  € 5.40
Sauvignon Blanc 2018, Gabriel, Rust   1/8l  € 4.70

Erdäpfel - Steinpilzmelange
mit Sommertrüffel
  € 11,90
Chardonnay 2018, Gabriel, Rust  1/8 l € 4.70

Gebratene  Calamaretti
mit  Meerbohnen, Paradeiser  und  Basilikum
€ 26,80
Sauvignon Blanc 2018, Gabriel, Rust 1/8l €  4.70

Knusprig  gebratene  Entenbrust
mit Wirsinggemüse, Rahmnockerl und Ingwersaftl
€ 26,90
Alter Umriss 2015 (BF/CS/ML), Gabriel, Rust  1/8l € 6.20

Caipirinha  Eisparfait
mit  marinierter  Mango und Sorbet
€  12,90
Ruster Ausbruch Zweigelt Essenz, Feiler - Artinger, Rust  1/16 l € 5.90

Immer

Carpaccio  vom  Bio - Jungrind
mit  scharfer  Senfcreme  und  Parmesan
€ 15,60
Welschriesling 2018, Hammer, Rust  1/8 l   € 5.40
Kleines Fass  2016 (BF, ZW), Gabriel, Rust  1/8 l   € 4.90

Geeiste  Pannonische  Gemüsesuppe
mit  Paprika , Paradeiser  und  Feldgurken
€ 8,90
Sauvignon Blanc 2018, Gabriel, Rust  1/8l  € 4.70
 

Wiener  Karreeschnitzel
in Butterschmalz  gebraten
mit  neuen  Petersilerdäpfeln  und  Preiselbeeren
€ 21,90
Welschriesling 2018, Hammer , Rust 1/8 l  € 5.40

Kalbsschulterscherzel & Gänseleber
"Sous  Vide"
mit Eierschwammerl  und  braunem  Butterpüree
€ 28,90
Blauer Spätburgunder 2016 , Gabriel, Rust  1/8 l  € 4.90
Geierriegel (CH Barrique) 2017, Gabriel, Rust  1/8 l  € 5.80

Sorbet  von  Amalfi  Zitronen
mit  Wodka
€ 8,90

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

FEINE  KÜCHE
DIRECTED  BY
Michael  Pilz

Noch keine Kredit - und Bankomatkarten

Gedeck € 3,50 p.P.

Wir bitten um Reservierung unter 02685/60763.

Das Hofgassl - Team freut sich auf Ihren Besuch!

 
 
Im Hofgassl I Susanne & Michael Pilz I 7071 Rust I Rathausplatz 10 I www.hofgassl.at I Telefon: 02685/60763