Vorspeisen
Carpaccio vom Jungrind
mit Senfcreme und Parmesan
€ 21.90
Knusprig gebackenes Ei
mit Herbsttrüffel und Mangalizaspeck
€ 21,90
Gratinierte Weinbergschnecken
mit Gartenkräuterbutter und Focacchia
€ 21,90
Poelierte Miesmuscheln
mit Wurzelgemüse im Weißweinfond
Vorspeise € 21.90
Hauptspeise € 29.90
Handgemachte Kürbisravioli
mit Parmesanschaum und Kürbiskernpesto
Vorspeise € 21.60
Hauptspeise € 29.90
Gebratene Gänseleber
mit Portwein Quitten und Radicchio
Vorspeise € 24.90
Hauptspeise € 29.90
Suppen
Kräftige Rindfleischsuppe
mit Butterknödel und Liebstöckl
€ 10.90
Steinpilzschaumsuppe
mit Buchenpilzen
€ 13.90
Hauptspeisen
Rosé gebackener Kalbsrücken
mit Herbsttrüffel, Majonaise und Petersilerdäpfel
€ 36,90
Kross gebratenes Zanderfilet
mit rote Rübe und Sesampüree
€ 32.90
Feine hausgemachte Nudeln
mit Herbsttrüffel und Schnittlauchobers
€ 31.90
Rosè gebratenes Rinderfilet
mit Sellerie, Annakartoffeln und Romanesco
€ 39.90
Soufflierter Winterkabeljau
mit Safranspinat und Erdäpfelnockerl
€ 32.90
Feine Kalbskutteln
mit Salzparadeiser, Mangaliza und Briocheknödel
€ 26.90
Langsam geschmorter Oktopus
mit Rotweinrisotto und Meerbohnen
€ 31,60
Beilagensalat
mit Balsamico-, French- oder
Kernöldressing
€ 9.90
Süsser Abschluss
Schneenockerl
mit Milchkaramell und Vanilleeis
€ 14.90
Mascarpone Cremeschnitte
mit Birnenmark und Haselnusseis
€ 14.90
Schokoladenmousse
mit Waldbeeren, Mandelkrokant und Sorbet
€ 14.90
Frischgefrorenes Himbeersorbet
mit Himbeerkaviar und Winzersekt
€ 10.90
mit Vodka € 12.90
Ziegenkäse
mit Feigen, Waldhonig, Zimt und Nusszwieback
16.90
„Ruster Menü – Beere trifft Bohne“
Cultcaffé Espresso mit einem Glas Ruster Ausbruch
€ 15.60
Espresso Affogato
Espresso mit Vanilleeis
Piccolo € 8.70
Grande € 10.20
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Wir akzeptieren Bankomat- und Kreditkarten.
FEINE KÜCHE
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Michael Pilz
Rechnungen werden nur Tischweise erstellt
Gedeck € 4,50 p.P.
Wir bitten um Reservierung unter +432685/60763.
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